Der Klassiker im neuen Gewand.. oder so in etwa. Ich gebe zu: Für das Dessert haben wir uns nicht gerade verausgabt. Aber das ist das lustige an Crème Brulée. Eigentlich…

Der Waldorfsalat. Ein richtiger Klassiker. Wie? Ihr kennt den nicht? Na gut, ist vielleicht auch nicht jedermanns Sache. Zumindest klingt das Ganze erstmal nicht so spektakulär wie es schmeckt.Der Waldorfsalat ist…

Als Kinder waren die tollsten Plätzchen immer die Ausstecher für uns. Damals war es immer die schwerste Entscheidung, ob man jetzt lieber ein Herzchen mehr oder einen Stern ausstechen soll…..

Schon seit wir denken können gibt es jedes Jahr Plätzchen zu Weihnachten. Meistens sind das so viele, dass man auch im neuen Jahr noch immer welche auf dem Küchentisch stehen…

Neben all den Butterplätzchen, Kokosmakronen und Zimtsternen fehlt doch ab und zu doch noch etwas Außergewöhnliches. Zumindest für uns. Die ständigen Klassiker müssen zwar immer dabei sein, aber für etwas…

Das Wildschwein-Gericht war zwar unser geschmackliches Highlight, DAS hier ist jedoch um einiges cooler. Osso bucco – klassisch sind das geschmorte Kalbsbeinscheiben. In unserem Fall sind die nicht vom Kalb,…

Tatsächlich mein kleines „Wild-Highlight“ in unserer Wild-Reihe hier. Das Wildschwein war in meinem Leben das erste Tier, dass noch als komplettes Tier und mit Fell vor mir hing. Erschossen und…

Im Sommer bekam ich tatsächlich die Möglichkeit zum ersten Mal ein Reh aus der Decke zu schlagen (Fell abziehen) und zu zerlegen. Dasselbe tat ich übrigens eine Woche vorher mit…

Ich muss zugeben, dass es mir dieses Mal nicht unbedingt leicht gefallen war, ein passendes Gericht zu Cornwall zu finden. Ich habe ein wenig im Internet recherchiert und durfte feststellen,…