Friesentorte mit Schoko-Pflaumenmus
Als ich Anfang des Jahres gefragt wurde, ob ich im Sommer auf Sylt arbeiten wolle habe ich natürlich sofort zugesagt. Ich hatte zwar keine Ahnung was mich dort erwartet, aber…
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Pariser Zwiebelsuppe
..oder auch soupe d’oignon gratinée Als ich vor einigen Wochen das erste Mal in der Berufschule Zwiebelsuppe gekocht und ja, auch gegessen hatte war ich richtig begeistert davon. Ich muss ehrlich…
Unser Weihnachtsmenü-Dessert
Mohn-Marzipan-Mousse mit Marzipanstreuseln und Himbeersoße Schon von klein auf hat es mir der Mohn angetan und ich esse sämtliche Mohn-Variationen einfach liebend gern. Als ich im Sommer auf Sylt in…
Unser Weihnachtsmenü-Hauptgang
Gebratene Entenbrust mit Portwein-Schokoladensoße, Petersilienwurzelpüree und Dattel-Ziegenkäse-Ravioli Nach der Suppe wird es aber Zeit für einen typischen Weihnachtsklassiker: Die Ente! Zugegebenermaßen haben wir beide noch nicht sehr oft in unserem…
Unser Weihnachtsmenü-Vorspeise
Rote Beete-Suppe mit Orangensalat und Lebkuchen-Grissini Bei unseren Überlegungen für das diesjährige Weihnachtsmenü war uns wieder recht schnell klar, dass wir eine Suppe machen wollen. Wir sind eben einfach Suppen-Fans!…
Marokkanische Tajine mit Kefta und Ei
Eine kulinarische Reise in den Orient Während unserer Reisen spielt das Essen ja bekannterweise eine essentielle Rolle, vor allem lasse ich mich als angehende Köchin selbstverständlich gerne von fremden Küchen…
Kartoffel-Erdnusssuppe mit Röstkartoffeln und Chili
Nichts geht über eine warme Suppe im Winter-der Klassiker ist hier natürlich immer die Kartoffelsuppe. Ich muss zugeben, dass ich wirklich auch ein großer Liebhaber dieser Suppe bin, jedoch wurde…
Rotkrautsuppe mit Apfel-Walnusstopping
Seit einer Weile ist mir immer mal wieder die Rotkrautsuppe auf etlichen Koch-Seiten aufgefallen, aber da ich absolut kein Rotkraut-Fan bin, war ich auch nicht gerade angetan die Suppe nachzukochen….
Rote Linsen-Karottensuppe mit Tomaten-Petersilientopping
Schon von klein auf mögen wir beide Linsen-am liebsten mit Spätzle und Saitenwürstle! Doch seit wir selbst angefangen haben zu kochen sind wir ziemlich verrückt nach Roten Linsen geworden (zu…
HUNGER: Unser Lieblingsessen
.. darauf haben wir immer HUNGER! Damit ihr euch noch ein besseres Bild von uns machen könnt, verraten wir euch heute eines unserer absoluten Lieblingsessen. Da wir in einer sehr ländlichen…
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